人体的三大营养素主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质提供能量，其中，这里的关系也有着社会地位级别排名。能量消耗的过程中，碳水化合物、脂肪和蛋白质在身体中会有一个先后消耗顺序，首先，碳水化合物作为老大，会变成能量率先被消耗掉，紧接着才会轮到脂肪和蛋白质。
如果你吃了一个肉包，吃进去的外皮（富含淀粉，也就是碳水化合物）会首先被消耗，但有一种情况，总热量摄入较高的情况下，饮食中多余摄入的脂肪就会被人体直接吸收，储存到肝细胞，直接贴“膘”，变成身体上的肥肉，所以，吃脂肪长脂肪的说法还是能够成立的。相比较食物中的淀粉，也就是碳水化合物，食物中的脂肪会更容易进入你的肥肉组织。
“但是我不爱吃肥肉啊”
直接就能判断出是脂肪的食物大多数人是不会去选择的。那哪些属于隐性脂肪，而又容易被大家不知不觉吃进去呢?给大家归纳了以下几种：
1. 肉肠、鱼丸、肉丸：肉肠加工制作过程中，会加入肥肉糜作为增添风味的一种方法，富含脂肪达20%以上。
2. 肉馅：包子、饺子、馄饨、蒸蛋肉末等也是加入了一定量的肥肉糜，脂肪含量也不低。
那有些人就会说啦，我不爱吃这些，但是我会用油炒菜，用的可是橄榄油，茶油，葵花籽油等好油来炒的菜，但是用的量也不多，但是不管怎么少，即使是含不饱和脂肪酸，都无法改变一个事实，炒菜用的油与肥肉相比，是真正纯的脂肪，是能吃进去的脂肪!
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