当有人说“早餐吃好，午餐吃饱”时，想必你会脱口而出下句——“晚餐吃少”！而很多人也正是这样做的。
但是实践过的人会发现，晚餐吃少了，熬夜打游戏、煲剧 工作、学习时肚子总会饿得咕咕叫，睡都睡不着；
而晚餐吃多了，又担心脂肪堆积，高血脂、高血糖“顺藤摸瓜”找上门来。
晚餐吃多少才算少？到底怎么吃？不吃晚餐能减肥吗？
不吃晚餐能减肥？别逗了
肚子饿了却不吃晚餐，一般只有3种人忍得了：忙到踢脚的加班狗、穷到吃土的学生党以及胖到没脖子的减肥族。
前两个就不必说了，有时间和钱加持就能解决，至于第三个……各位减肥的同胞，你们真的以为不吃晚饭能减肥吗？
太天真！不吃晚饭不仅减不了肥，反而可能增肥。
1饿肚子
首当其冲，当然是饿肚子。
饿到两眼昏花啊，饿到看着自己手的纹路有点像牛扒都想咬一口了啊，结果就暴饮暴食了，减肥的事还是等明天再说吧，于是明日复明日，减着减着又胖了好几斤……
2睡眠受影响
难以入睡、夜间饿醒、第二天早醒等等，精神萎靡、脸色蜡黄地去上班，领导恨铁不成钢地跟你说“小李，你明天不用来了”……
3营养不良
身体各大器官的营养供给不够，营养不良了。
就算没有这些问题，也总会危害到肌肉，表面苗条，实际却消瘦，或者体质差，动不动就生病。
所以，建议要减肥的你们，别选择不吃晚餐或晚餐只吃水果这条路，谁饿谁知道！
这几种晚餐最好别碰
其实，比起晚餐吃太少，晚餐吃太丰盛的危害更应该值得警惕。这几类晚餐，最好别经常吃。
1加工肉太多
路边的热狗、火腿肠散发出来的香味，方圆一百米都闻得到！
很香，但你要慎吃。
培根、火腿（肠）、热狗、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉、腌牛肉、肉干以及肉罐头、肉酱，以及餐馆、路边烧烤摆的呈粉红色的肉，都属于加工肉，需亚硝酸盐或硝酸盐（通常是亚硝酸钠或硝酸钠）进行腌渍。
而国际癌症研究机构指出，加工肉类属于1级致癌物，与烟草、酒精、甲醛、砒霜、黄曲霉毒素、乙肝病毒等100多种物质为伍。
2很咸、很油腻的食物
比如炸鸡、红烧肉、烧鸭、麻辣香锅、红油火锅等等，偶尔吃一次没有多大问题，但经常如此，身体就受不了了。
大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂、血糖骤然上升。
如果每天的热量供应集中在晚餐，睡眠时血流变慢，容易使血脂沉积在血管壁上，日积月累形成动脉硬化和血栓。
3剩菜剩饭
有的食物，最好别隔夜吃，特别点名以下这些：
海鲜、河鱼类、豆制品、绿叶蔬菜
海鲜、河鱼类、豆制品等，隔夜后容易产生蛋白质降解物，会伤肝肾。
而绿色蔬菜，隔夜后或多或少含有硝酸盐，硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类致癌物质，建议最好 4 小时内吃完。
4蛋糕、甜点
蛋糕甜品冰激凌，里面含有大量的糖分和饱和脂肪酸，营养也十分匮乏，吃多了不仅容易发胖，还会增加心血管、糖尿病等等慢性病的风险。
几点吃晚餐最好？
《中国居民膳食指南（2016）》给出建议：
晚餐要清淡，所提供的能量要占全天所需的30%~40%。
一顿健康的晚餐，应该长这样：
1拳头主食：包括大米、面食、杂粮等，可以多选择粗粮、全麦食物等，既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。
半拳头蛋白：肉、蛋、海鲜等，都是蛋白质的主要来源。
2拳头蔬菜：深绿色蔬菜为宜。
另外，如今越来越多的年轻人前仆后继到熬夜加班、学习的队伍中，对于这类人，不能一味只强调“晚餐吃少”。（当然，熬夜这习惯不好，得改）
通常来讲，食物在胃内停留大约4个小时左右，假设我们晚上6点进食，到了晚上11点以后，人体基本上就“腹中空空”了。
这时，如果营养供应不上，则会造成“能源危机”，长期下去容易引起胃肠疾病和低血糖，不仅影响工作和学习，还会伤害健康。
所以，对于这类人群，一方面要保证晚餐的营养摄入，不能偏少。另一方面，可以适量吃些食物，避免营养摄入不足，一杯牛奶，几片饼干，或一个水煮蛋都是不错的选择。
至于晚餐时间，吃得太晚的话，肠胃还在“加班”消化，容易对睡眠造成影响；而吃得太早，又容易饿。
所以，晚餐最好与睡觉时间相隔3小时左右。比如11点睡觉，那么你8点前就得吃完饭了。想减肥的人，还要早一些吃才行。
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