有人认为不吃糖类头脑无法运作,因为头脑只消耗葡萄糖,不补充糖类血液会缺少葡萄糖使头脑无法运作,甚至很多医生也都这么认为,真是胡说八道。
大脑也会燃烧脂肪生成酮体这个物质,研究人体机制的学问叫做生理学,生理学的教科书上也这么写,是个明确的科学事实。而且即使三餐都不吃糖类,也不会发生血液里缺少葡萄糖的这种状况。
人体有糖质新生作用,可以在肝脏利用胺基酸制造必须的葡萄糖,胺基酸是蛋白质分解后的产物,吃进大量蛋白质的限糖饮食不可能发生缺少葡萄糖的情况,身体可以藉由糖质新生作用制造葡萄糖,要多少有多少,这也是科学事实。
所以不摄取糖类头脑照常运作,事实上,饮食持续限糖的作家宫本辉先生就说,工作比以前更有效率。大脑罢工写得出小说吗?
不过我感觉这类错误认知有它的原因,开始无糖生活后,在身体适应前,有些人会变得心神不宁,少了大量糖类进入身体似乎就坐立难安。
这其实是所谓的糖类中毒。血糖激增,脑细胞会分泌血清素,这是一种快乐物质,习惯有糖类的生活,跟吸毒,滥用兴奋剂等危险药物一样,有时会上瘾中毒。糖类中毒的人在开始限糖后的三天内可能情绪不稳,这是暂时性的,几天到一个月就能恢复稳定,请持续不要中断。
转载大脑也会燃烧脂肪,不吃糖一样工作请保留当前网址:https://www.881686.com/jkcs/10641.html