多数人知道糖吃多了会变胖，但是却不一定知道，盐虽然不提供热量，也会造就肥胖，尤其是当自觉摄取的热量不高，但体重计的指针却始终文风不动时，就应该观察是否不小心踏入了高盐，高钠食品的陷阱，导致水分滞留在身体里面，脂肪代谢变差，成了“高钠肥胖（钠肥胖）”一族。
一份蒟蒻面含钠超过一日所需
高钠食品在哪里？除了常见的泡面，洋芋片，调味酱料与部分微波，冷冻调理食品外，一般人以为绝对没问题的“低热量餐包”，其实也潜藏高钠危机，这些超标的钠牢牢地抓住细胞里的水分，体重自然难以下降。
例如市售某品牌蒟蒻面，一份热量不到50大卡的综合海鲜口味，含钠量超过2400毫克，超过一个成年人一天所需。
不只是蒟蒻面，只要到药妆店走走，就可发现一包仅30公克的代餐粉，钠含量却可能超过700毫克以上;便利超商部分品牌零卡果冻，一杯含钠量也有230毫克以上，几乎是一般果冻的3倍。也就是说，减肥族若一餐喝一杯代餐杯汤，加上一个零卡果冻，虽然两者相加，热量只有不到50卡，但吃下肚的钠却超过一千毫克，已经远超过一餐所需。
一天少半匙盐一周少胖半公斤
为什么这些低卡食品却含高钠？推测其原因，有可能是为了让这些低卡食品更好吃，也因此附加各式调味包，酱料包或是添加物，却使得“钠”含量飙高。
钠对人体的影响有多大？英国伦敦圣乔治大学的一项研究就发现，摄取高盐，高钠食物的人身体会不自觉的觉得渴，不知不觉摄取较多含糖饮料，造成发胖危机。
研究指出，只要每天可以少摄取半匙盐，一千两百毫克钠，一周内可以帮助人们预防因为多喝高卡路里饮料，可能带来的0.5公斤体重增加。
专家指出，高钠对于减肥最大的影响，就是造成水分滞留，不仅导致水肿型肥胖，体重也因此就不易下降，看起来好似减肥效果打折，影响减肥信心。
减肥专家指出，高盐食物对于身体还有另一种影响，就是比较容易促进食欲。而且高盐食物经常与高油有关，像是洋芋片，咸酥鸡，一旦习惯了重口味，就会不知不觉吃到这些高盐，高油，高热量的食物，使得减肥成果更难维持。
可添加天然食物避开高钠危机
专家指出，如果没有调味包只是一般蒟蒻面，就不会有高钠危机。也因此，烹调蒟蒻面时，与其将调味包通通倒下去，不如多加些蔬菜，鸡蛋一起煮，利用天然食物添加滋味，也让营养更均衡。
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