怎么吃、吃什么更科学
不管吃肉是不是能减肥,首先就是必须抛弃"哇!好开心,我能肆无忌惮地吃牛排、羊腿、猪肉、鸡翅吃到饱,还能不得病,再也不用吃米饭啦"这种不羁放纵爱吃肉的观点。
多吃水果、蔬菜和豆类
网红论文里提到蔬菜水果、豆类摄入与非心血管病死亡率和总死亡率的降低有关,每天吃375-500克的水果、蔬菜和豆类的可获得最大益处。这与既往的不管是WHO还是中国或者美国的膳食指南一致,都是建议多吃蔬果及豆制品的。
清淡饮食≠不吃油
饮食指南中所说的"少油",是针对目前许多人脂肪摄入量已经很高的现状而言的。欧美膳食指南推荐"少脂肪",也是因为脂肪摄入量过高。
但是,"少"并不代表"越低越好",脂肪本身也是人体必需的营养物质。中国居民膳食指南推荐每天的烹饪用油控制到25~30克,加上食材中自带的油脂,就是比较合理的范围。而对于经济条件贫困落后、物质不发达的地区人群,"高脂肪"的食品反而可能更为推荐。
碳水化合物要分类
需要注意的是,同是碳水化合物,糖、精制淀粉、粗粮和膳食纤维对于健康的影响是不同的。糖和精制淀粉应该尽量控制,而让蔬菜、水果和粗粮这些低碳水化合物含量的食物来替代原本碳水化合物的份额,或许更为健康。
希望看完本文的你,不仅能吃的健康,还能拥有一副好身材,更能拥有从纷繁复杂的健康资讯中抽丝剥茧、理性思考的能力!
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