南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药的作用；南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。
/ 酥蒜蒸南瓜 /
/ 食材 /
南瓜、大蒜、生姜、小葱、泡椒
生抽、食盐、植物油
/ 步骤 /
1.南瓜一小段洗净备用
2.把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片
3.切好的南瓜摆在盘子里备用
4.把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用
5.炒锅里放少许植物油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香
6.加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可
7.把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，再蒸7，8分钟就好了
3
海带
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。
海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除有害物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。
/ 黄豆海带汤 /
/ 食材 /
黄豆，海带，盐，生抽
/ 步骤 /
1.海带洗净切块，黄豆浸泡半天
2.黄豆捞起沥水，倒入干锅中翻炒一分钟左右
3.放入海带。生抽沿着锅边放入，起香味
4.翻炒一会儿后，所有食材倒入炖锅中，加水炖煮
5.黄豆软烂之后，就可以加盐起锅了
PS：如果你有其他喜欢的食材，例如豆腐、葫芦瓜等等，都可以搭配到海带汤里。
4
绿豆芽
绿豆芽可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。
绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热、明目退翳之功。
/ 凉拌绿豆芽 /
/ 食材 /
绿豆芽、盐、醋、酱油
油泼辣椒、香菜
/ 步骤 /
1.自发绿豆芽择洗干净切掉根部。
2.放进开水中焯烫断生。
3.焯烫好的绿豆芽控净水，调入酱油、盐、醋，油泼辣椒。
4.洒上香菜段拌匀入味。
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