研究显示，减肥的人只要记下饮食种类与热量，持之以恒，减肥成果便能加倍。这项研究发表在美国预防医学期刊，分析美国4个城市1685名中年男女，半年的减肥计划。
在所有减肥者中，每天撰写“饮食日记”持续6周以上的人，平均成功减肥8公斤，没写的人最多只有减4公斤，两者相差一倍，而且写得越多，减肥效果越显著。
专家表示，饮食日记不拘形式，不管是随手记在纸上，写成电子邮件或传简讯给自己，都能发挥效果。只要有“写下”的动作，就能帮助减肥者减少热量摄取。
近年减肥门诊也很重视饮食日记，专家指出，减肥日记很重要，透过减肥记录，可以观察到特定食物对减肥者的影响，比如说，有些患者吃了某些东西就容易水肿，如果有记录，以后就知道改吃其他食物，同时也方便营养师与医师分析减肥者的饮食问题。
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