肥胖者最最痛苦的事情就是要对美食绝缘，为了减肥，很多美味往往不能让我们放开吃。其实美食也可以是减肥食品，你只要找对吃法，就不用压抑着你的食欲，轻轻松松的瘦身。
油炸食品
虽说油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，是减肥的头号大敌，可只要知道其巧妙的吃法，你也可以放心吃并且瘦。
减肥吃法：
吃油炸食品时要去掉外皮，油炸食品抹上足够的酱汁，你可能特别爱吃，但这样可不好，减肥过程中一定要抵制住这个诱惑，不说要把油炸食品的外皮全部去掉，也至少要去掉三分之一。去掉了油炸食品的外皮．它所包含的热量就会大幅度下降。
辛辣食物
辣椒有刺激汗腺、帮助排水的功能,能减轻身体水肿,因而被奉为减肥上品。其主要成分辣椒素会促进循环，使皮肤发红、发热，减肥胶囊的确会加速局部的代谢率。
减肥吃法：
对于肠胃不好或是身体燥热而又想减肥的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
巧克力
不要以为巧克力就是减肥毒药。在春季吃些低热量的巧克力，也可以达到减肥的效果。巧克力提供的热量能减少食欲，断绝想吃其他高热量食物的欲望。
减肥吃法：
在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，减肥瘦身产品它是含糖量和脂肪量最低的。
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
柑橘汁
实验证明，柑橘中的食物纤维庚炔有抑制淀粉酶形成中性脂肪的作用。因此,多食用柑橘可以减肥。
减肥吃法：
吃柑橘一定要吃皮，因为柑橘中的食物纤维庚炔存在于柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候，这个部分千万不能丢掉。
土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，土豆含有大量纤维素，同样体积的比其他食品热量低，还比较涨肚容易饱。据营养医学研究发现，土豆中只含有0.1%的脂肪，是所有食物中含量最少的，被称为最理想减肥食品。
减肥吃法：
吃土豆最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥，这样吃减肥效果大增又健康。
豆类
豆类所含的热量主要是碳水化合物与优质大豆蛋白，只要烹调时不加入过多糖分，热量绝对不高。如果每天摄入的热量少于人体消耗的热量，身体便会开始消耗体囤积的脂肪。
减肥吃法：
以汤的形式烹饪豆类，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，让你可以更健康的减体重。
生洋葱
洋葱是低脂肪、低热能食物，含有丰富的食物纤维，可以帮你燃烧体内多余的脂肪，以及防止脂肪积聚,而且有助大肠之蠕动。据临床观察，经常食用洋葱能达到减肥之效果。
减肥吃法：
美国营养学专家建议，吃生洋葱时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能减轻体重，而且不用遭受的那气味的困扰。
冰激凌
冰激凌中滋味甘美的钙能帮你快速瘦身，因为如果体内钙元素缺乏，就会丧失燃烧脂肪的能力，而吃冰淇淋就是让你摄入更多的钙。你可以通过切断卡路里来减轻体重，但更可以通过提高钙摄入量来增加减肥成功率。
减肥吃法：
每天吃一点奶酪、冰激凌或者一杯牛奶，其实是最佳选择，它们中含有的维生素D还能起到抗癌的作用。不管你有没有在减肥，都应该让奶制品成为你饮食的一部分。
但是不要吃太多了，不管怎么说，全脂食品中确实含有饱和脂肪。最好每天只吃两份，如果你还想再吃，就要选择低脂的了。
卷心菜
卷心菜的水分含量高(约90％)，而热量低，是减肥圣品，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
减肥吃法：
大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
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