肥胖的人一般都比较喜欢吃油炸的食物，那么减肥中能不能吃油炸的食物呢？让郑欣宜告诉你答案吧，郑欣宜减肥日记-减肥的惊喜。
第16节：Day21 修身四味之炸
Day21
修身四味之炸
很多朋友跟我一样，很喜欢吃煎炸食物，爱它香口又惹味。加拿大有一款油炸面团小吃Elephant Ear，绝对是我的至爱，但开始减肥后，我已经很少吃了。
做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂，过程中食物会吸收很多油分。就像薯条，切得愈幼的表面面积愈多，吸收的油分自然愈多；一件炸鸡胸肉就比一件白灼鸡胸肉的卡路里多30%。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。
虽然如此，营养师姐姐却说减肥期间不须完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要两三天后才可以再吃，一星期可以吃一至两次！减肥成功之后亦照样要这样，不要连续几天或几餐都吃煎炸食物，就不会容易致肥了。
营养师姐姐还教了一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油。我现在已转用鸡汤煮食，虽然不及用油烹调般香口，但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得fit！
Shirley 修身秘籍
常见油炸食物陷阱
说起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱，另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱，例如一条春卷已经有136卡路里，一件芋角亦已有113卡路里；而最大的陷阱就是炒饭炒面，因为一碗炒饭或炒面，大概等于3碗白饭或汤面，所以要切忌堕进这些陷阱啊！
Menu
早餐 麦片1碗 豆奶1/2杯
午餐 吞拿鱼飞碟 杂菜沙律
下午茶 柠檬梳打水1杯
晚餐 杂菜鸡肉意粉1碗 萝卜粟米汤1碗
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