睡前摄入酪蛋白的被试者，股四头肌的肌肉围度增长（即肌肥大效应）是安慰剂组的两倍之多。
也就是说，睡前摄入蛋白质对于健身训练者的肌肉质量、肌肉围度和肌肉力量增长，都有明显增益。
虽然也有研究发现，你睡前摄入的蛋白质（氨基酸）并不会完全进入肌肉。而是大概57%进入了血液，10%进入肌肉。不过这已经足够有效了。
睡前吃酪蛋白，会胖吗？
会发胖吗？不会。
在另一项针对肥胖男性的实验中，研究人员也将被试男性随机分两组，一组睡前吃酪蛋白（含30g蛋白质，120大卡），另一组摄入相同体积口感浓度的0卡路里安慰剂。
然后研究人员测试了这两组被试者在睡眠期间和第二天早上的脂肪代谢水平、胰岛素、血糖、静息能量代谢、食欲等相关指标的变化。
结果表明，对于肥胖男性，睡前额外摄入酪蛋白，并不会影响身体的脂肪和糖代谢，也不会影响肥胖男性的胰岛素水平和静息能量代谢。
在类似的女性实验中，研究人员也已经证明：睡前摄入酪蛋白，对超重肥胖女性的新陈代谢、健康和身体成分等，都是有益无害的。
还能一定程度上增加饱腹感、降低进食欲望，增加静息代谢水平。
也就是说，睡前摄入适量酪蛋白，也不会增加你的身体脂肪囤积让你胖。
睡前吃酪蛋白，怎么吃？
总结一下：目前的研究表明，健身训练者睡前摄入适量酪蛋白，对肌肉围度、质量、力量的增长都更有助益，同时不会导致脂肪囤积等问题。想更好增肌的朋友们，推荐一试。
具体的蛋白质摄入量：推荐睡前半小时，吃1-2勺酪蛋白（≈30g），搭配15-20g碳水化合物，效果更好。
另外，可能有朋友会问，一定要喝酪蛋白么？我家有乳清蛋白、缓释蛋白，可以喝那些吗？
我个人不太建议用乳清蛋白或者缓释蛋白来替代酪蛋白。
乳清的特点在于，可以快速提供氨基酸，适合运动前和运动中。但睡前喝，更重要的是酪蛋白缓慢持续的蛋白质供给；缓释蛋白呢，虽然以酪蛋白为主，但大多是针对训练的情况，和增肌粉的感觉有点类似，里面会添加速效的乳清，有的还会添加糖，所以也不是非常建议。
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