了解高血糖危害的糖友都希望自己居高不下的血糖能迅速降到正常，能像正常人一样饮食。许多糖友以为自己的血糖是一下子升高的。其实人的血糖升高是一点点变化的，只是由于人体具有一定的耐受力，在病症发展的初期阶段往往不被觉察，所以，当病症被觉察时，血糖已发生变化很久了。如果此时要把血糖迅速地恢复正常，就像一个拉着重物艰难行走的人突然断了绳子会摔倒一样，人体对突然降低血糖是无法马上适应的。所以在治疗时一定要遵照医嘱，不要相信那些所谓“广告”，随意添加一些疗效不清、剂量不详的保健品，使血糖过快下降。
很多糖友因为对疾病不了解而走进饮食方面的误区，主要是由于糖友经常埋怨，已经吃得很少了，可血糖值还是居高不下。“不要以为吃得很少，血糖就一定降下来。专家还说因为身体有自然保护作用，长时间摄取不到能提供足够糖分的食物，身体就会启动其他升糖荷尔蒙，促进肝醣（肝糖原）分解，减肥十大排行榜，因此血糖不会降低。相对地，暴饮暴食会造成血糖突然升高，“固定时间吃、吃固定的量”才是最佳守则。
糖友中不少人都发生过程度不同的低血糖症状，除不合理应用胰岛素、药物使用不合理外，饮食调节不当也是重要原因。多数糖友发现糖尿病后，都会采取控制饮食的方法进行治疗。但是少数糖友把饮食调整简单地理解为吃素，并过度控制主食，从而引发低血糖或营养不良。
谨慎使用果糖：糖尿病控制良好的人食用果糖及山梨醇，不会有大碍。果糖是有热量的甜味剂中最不会提升血糖的。但是，胰岛素存量低的人若使用果糖，将提升三酸甘油酯（脂肪）的浓度。大量地使用果糖及山梨醇，皆可导致下痢。
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