脂肪肝是指肝脏内的脂肪含量超过肝脏重量的5%。据首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东博士介绍，过去，脂肪肝（主要是酒精性脂肪肝）多见于发达国家，随着我国人民生活水平的提高和生活方式的改变，我国脂肪肝的发病率快速上升。这与近年来国人饮食结构中高脂高热量的摄入关系极大。
非大量饮酒导致的脂肪肝为非酒精性脂肪肝。肥胖、营养过剩和营养不良者，减肥药排行榜第一名，活动过少的中老年人及患有肝炎、高脂血症、糖尿病等疾病者，药物中毒、化学物质中毒、某些家族性代谢性病症患者及孕妇等，都易患非酒精性脂肪肝。
通过饮食调整（低脂、低热量、高纤维、高维生素）和运动疗法缓慢降低体重是最有效的治疗方法，可进行游泳、慢跑（120步/分）等有氧运动，使心率达到100～160次/分（170次减去年龄），每周3～5天，每次持续20～30分钟，重要的是坚持。
目前对于脂肪肝尚无特效药物。应用保肝药有可能使转氨酶降低，但能否真正减轻脂肪肝就不太肯定了。对于血脂明显升高者，可考虑应用降血脂药物，但应注意监测肝功变化。初步临床研究发现，匹格列酮和罗格列酮片等胰岛素增敏剂对脂肪肝有一定的作用，但尚需经大样本随机双盲临床试验确认其疗效。
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