冬天到了，大街上开始飘出阵阵甜糯的栗子香，无论是赶路人还是悠闲散步的人，在低着头抵御呼啸寒风的时候，忽然闻到这样一股温暖甜香的味道，多数人都会停下脚步，买上一些，或者自己吃，或者一会与家人朋友一起分享。
栗子，特别是糖炒栗子，是极受大众欢迎的一种平民小吃，而且板栗的营养价值很高，甘甜芳香，所以很多人一开吃就有些停不下嘴，总是在不知不觉间，一斤栗子就下肚了。然而，这样虽是一饱了口腹之欲，但是此等情况对于一些要减肥的美眉来说，却不是件值得高兴的事，因为板栗不仅含糖量高，热量也是高得吓人。
板栗有一个别名——木本粮食。板栗的淀粉含量是51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。1颗熟栗子重约10克，可食部分约重8克，热量为18千卡，10颗去壳栗子的热量是180千卡左右。而100克米饭的热量是116千卡，1小碗米饭重约150克，热量为174千卡。不难看出，吃10个栗子，就相当于吃了1小碗米饭。减肥药热卖排行榜10强
不过板栗的脂肪很少，一个10克左右的栗子，脂肪含量则少于1克，减肥药排行榜前10名是有壳类果实中脂肪含量最低的。但是街上卖的糖炒栗子因为在翻炒的过程中掺入了糖和少量的油脂，所以板栗本身脂肪含量少的优势即被覆盖了，热量将会更高。因此大家在吃栗子时，须控制量，每天最好别超过10颗。
综上所述，除去正在减肥的人群外，糖尿病病人，上火严重、正在发烧的人，以及有便秘症状的人群，都不宜食用糖炒栗子。如果真的想吃，一定要记得适量，少量。
另外需要提醒的是，买糖炒栗子时，最好挑果壳完整、没有开口的，这样有助于规避不干净的东西。此外，降低对栗子热量和糖亮摄取的最好办法就是讲栗子入菜来食用。比如栗子鸡，排骨栗子汤等。
其实除去以上说的那些高糖高热量的特点外，栗子可以说全身时报。
中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
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