如果你一直在吃午饭，并发现实际上自己吃午饭的时间已经是下午了，那么你的时间表可能会秘密损害你的减肥努力。最近在美国临床营养学杂志上发表的一项研究表明，吃午饭越晚，体重越重。
研究人员调查了在西班牙的超过1200名超重和肥胖人群中减肥计划的有效性，发现那些下午三点吃午饭的人，减肥最不容易成功。该研究特别研究了在人体细胞中发现的脂质蛋白，并且研究了运动的燃烧脂肪的作用，具有这种蛋白质的特定遗传变异的人在下午三点吃午饭的时候，体重变化不太明显，然而午餐时间对于其他遗传变异的人没有太大的区别。
虽然这项研究集中在具体基因作用的人，但是一个类似的发表在2013年的国际肥胖杂志上的研究也发现，吃午饭太晚会导致减肥不容易成功。
所以为什么你的午餐破坏了你的减肥目标？
哥伦比亚大学的助理教授玛丽-皮埃尔-斯特恩格表示：“就像感觉困倦是由我们的昼夜节律控制，那么感到饥饿，就是因为代谢问题。代谢在个体之间是不同的，并且与昼夜节律相关的食物消耗的时间，也可能影响到体重减轻，昼夜节律也能控制胰岛素在体内的分泌，如果你在你的身体对胰岛素不太敏感的时候吃饭，你的脂肪就更难被代谢掉。”
虽然午餐的时间可能影响到一些人的腰围，但是早餐和晚餐的差异性却没有被发现，这可能是由于这项研究是在西班牙进行的，当地人几乎一半的热量在午餐时间消耗。事实上，吃较大午餐的人可能已经吃了一条腿了——早期的研究表明，做午饭的人会减肥，降低身体质量（虽然身体质量不是一切，但是健美的身材谁都想要）。根据世界肥胖联合会的消息，约40%的美国妇女是肥胖的，而在中午膳食传统上较为丰盛的国家，这些数字要低得多，如西班牙（21.4%）、德国（23.9%）和匈牙利（31.3%）。
在美国，人们更有可能跳过早餐，这可能有助于体重增加，玛丽-皮埃尔-斯特恩格表示：“如果你看看美国人口食物摄入的细目，早餐和午餐消耗的卡路里更少。这是因为如果你一起吃早餐和午餐，这顿饭会战道一天的全部热量的大约40%的热量，晚餐和零食占另外60%。因此，如果你吃得很健康，但是仍然需要努力减肥，哪就得考虑让午餐成为主要餐，并且吃得更接近实际的午餐时间吧。”
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