文章导读
大蒜对于很多人来说是比较常见的一种食材，大蒜的口感辛辣，而可以当做配料来食用，而大蒜是属于辛辣的食物，对身体具有杀菌的功效，而且吃大蒜还可以起到减肥的功效，而大蒜减肥比较安全没有太大的副作用，方法也很简单，可以制作大蒜粥，可以将大蒜放入水中加入米煮沸即可。 
1招瘦肚子方法
大蒜减肥秘方:大蒜减肥粥
【材料】大蒜、大米、姜丝
【制法】紫皮大蒜50克,去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用,然后再把米100克放入煮蒜水中煮粥,粥成再将蒜重新放入粥内,加入盐、姜丝、油少量,再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟,否则降低疗效。
【功效分析】大蒜同属阳性食物,故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明,大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用,并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体,又能达瘦身效果,不妨常服。
瘦身经就是大蒜
【适应症】动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等,更可增强抗病能力。
【宜忌】胃虚弱不能常吃,有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。目赤肿痛者勿过食大蒜。 
糖蒜
准备工作：大蒜(整颗)10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，纯净水1杯，酱油1大匙
做法：
1、将整颗的大蒜剥去外皮洗净，沥干水分备用;
2、锅中倒满清水后大火煮沸，加入食盐充分溶解，熄火，这个时候放入大蒜腌渍20分钟，再将大蒜捞出，沥干水分放凉备用;
3、将所有调味料倒入锅中混合后加热，煮至沸腾后即可关火，这就是糖醋汁了，冷却放凉备用;
4、将放凉的大蒜与冷却好的糖醋汁放入容器中腌渍，需要注意的是糖醋汁需要没过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏至少2周以上，腌好的糖醋蒜可以保存1—2个月。 
减肥原理
大蒜有促进新陈代谢，提高脂肪燃烧率的作用。大蒜在肠道内可以帮助调整肠内环境，有效的消除便秘，帮助排毒，达到瘦身的效果。而大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得温和许多了。因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃过含脂肪较多的肉类食物后，再吃点糖蒜不但可以解油解腻，还能够促进人体的消化、吸收。经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的功效。由此可见，大蒜既能强身健体，又能达减肥成效，所以不妨做成糖醋蒜经常吃一点。除此之外，蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生;同时蒜的抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用，能有效地防治铅中毒;. 蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，减肥药排行榜第一名其杀菌能力可以达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、最有效的减肥药防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效
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