减肥方法层出不穷，尤其是水果减肥法更是多的数不胜数，比如著名的苹果减肥法。其实，它又名“三日苹果减肥法”，起源于日本，其法是在3天内只吃苹果、吃饱为止，三日即可减轻3至5斤。由于操作简便成本低，受到了很多人的追捧。那么，“三日苹果减肥法”真的靠谱吗？
专家释疑苹果减肥法
广州市红十字会医院内分泌专科副主任医师郭坚分析说：“这种用水果做代餐的减肥方法一直都有，其原理也是一致的。三天减重失去的其实主要是水分。”
一个中等大小的苹果约210克，可食部分约160克，如果一天按吃8个算，摄入的总能量大约是640大卡。而一个成年人，平均每天能量约需1800大卡，吃三天苹果的能量负平衡约3480大卡。也就是说，实际消耗的体内脂肪仅仅不到500克。
由此看来，这三天的体重下降，主要是减少了体内的水分及部分肌肉组织。当恢复到原来的饮食时，体重反弹，甚至可能比减掉的还多。
苹果减肥法损害健康
对此，消化内科专家表示：苹果减肥成效是否显著，目前尚无证据支持；相反，苹果当饭，确实会引起众多问题。
问题一：营养不良，免疫力低下
用苹果当饭吃，非常不利于营养均衡。
从营养成分看，苹果约含13.5%的果糖、1.2%的膳食纤维、0.2%的蛋白质、0.2%的脂肪，各种维生素及矿物质，还有果酸、奎宁酸、胡萝卜素等。
但是，人体必需的营养素多达40多种，单从三大能源物质（糖、脂肪、蛋白质）来讲，苹果的蛋白质、脂肪含量很低，营养成分非常有限，作为单一食品，营养素根本不足以支撑人体需要。而蛋白质摄入不足，就会直接影响人体的免疫力，失去正常的疾病抵御能力。
问题二：水分流失，易反弹
一般来说，100克苹果里，85克是水分，这样的食物摄入方式，显然是通过大量水分摄入来增加饱腹感，而固体物质摄入的减少会使水分流失的速度非常快，因此短期内的体重下降，只是因为水分的流失和摄入量减少的双重作用，其本质并不是脂肪的减少，一但恢复正常饮食，体重会很快反弹。
问题三：刺激黏膜，肠胃差
空腹食用苹果后，苹果酸、柠檬酸等成分会与胃酸综合反应，结成不易溶解的块状物，造成胃部急性炎症。此外，苹果进入胃部很快会刺激中枢神经释放“饱”的信号，因此，每次最多吃2~3个苹果就吃不下了。
但苹果本身又易消化，当胃部按正常食量分泌出胃酸来消化吸收，却没有那么多食物，会形成对胃部的空磨。加上少食多餐的方式，使胃部被不断地刺激胃酸分泌，进而反复刺激胃黏膜，易导致胃肠功能紊乱，甚至引起胃溃疡。
综合来看，三日苹果减肥法既不科学也不合理，伤了身体换来的减重还极易反弹，实在不是明智的选择。
不过，单论热量和饱腹感，本汪认为苹果作为辅助减肥的食物还是相当给力的，不作为主食，而是作为加餐水果以及维生素、纤维的补充，苹果正是不错的选择。
最后的最后，本汪想提醒大家的还是：减肥要采用正确方法，切勿病急乱投医！
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