1.蛋白煎蛋
辣椒、洋葱、菠菜带来了经典的地中海风味和口感，同时蛋白和羊奶酪提供了20g蛋白质，这款低热量的菜肉馅煎蛋饼即方便在工作日时快速完成，作为周末招待朋友的早午餐也足够优雅。
菜谱：
2勺橄榄油
1个红辣椒切碎
1个绿辣椒切碎
1/4个洋葱切碎
1勺盐
8个鸡蛋白
1/2杯样奶酪切碎
1把新鲜菠菜
步骤：
预热烤箱到190度（如果用全蛋代替蛋白，用215度）；
在平底锅中倒入橄榄油，调中火；
放入洋葱和辣椒翻炒到变软，大约7分钟；
撒上黑胡椒和盐；
将蛋白搅拌均匀后倒入平底锅，煎3分钟；
将菠菜和羊奶酪铺在蛋饼表面；
将平底锅放入烤箱，烤8--10分钟；
取出，完成！
2.火腿杯烤蛋
醒来后，做上一批这种富含高蛋白的火腿杯烤蛋，在上班之前你就能享受一份浓香四溢的早餐了。它虽然简单易做，但是当你想要一 个低碳水化合物的早午餐时，它也绝对能胜任。
菜谱：
12片火腿
12个鸡蛋
盐、黑胡椒和辣椒粉少许
步骤：
烤箱预热190度；
将一片火腿放入Muffin模具底部，然后打入一个鸡蛋，撒上少许盐、黑胡椒和辣椒粉，烤20分钟；
取出冷却2到3分钟，脱模，enjoy！
3.低碳水化合物烤饼
即使你在控制碳水化合物的摄入，但是依然可以享受烤饼哦！我们用杏仁粉和亚麻籽代替小麦粉，这样我们就可以摄入足够的高纤维和高蛋白质，而无需担心糖分了。
菜谱：
3杯杏仁粉（1杯=200ml）
1勺亚麻籽
1/2勺海盐
1/2小苏打
3个鸡蛋（个头稍大）
3/4杯不含糖的杏仁奶、椰奶或牛奶
2勺橄榄油（也可用核桃油、椰油或黄油）
步骤：
在一个大碗里将杏仁粉、亚麻籽、海盐以及小苏打混合；
另取一个大碗将鸡蛋打散，加入牛奶、橄榄油混合均匀；
将步骤1中的面粉糊加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀，如果面糊太干可以再加入牛奶，一次最多一次勺，搅拌均匀；
中火加热平底锅，放入少量油，倒入1/4面糊。煎3分钟，或者看到边缘卷起。翻面再煎3分钟，直到颜色变成褐色。
重复步骤，将所有面糊都制作完成。
放上喜爱的水果，就可以大快朵颐啦！
4.酸奶馅哈密瓜
如果你不想吃鸡蛋或者肉类，希腊酸奶是补充大量蛋白质最好的办法。与其用酸奶加上一勺甜燕麦，不如把酸奶盛在新鲜的哈密瓜里，彻底告别碳水化合物。一定要再加上你喜欢的新鲜浆果，可以增加额外的颜色和风味。
5.水果奶酪
时间紧张，还想享受一份高蛋白早餐，那就把农家干酪混合你最爱的水果和浆果。只有81卡路里，4盎司的农家干酪可以提供高达14 克的蛋白质。
6.牛油果烤蛋
想要一大早就享受到omega-3s的连环冲击，那么就来一份牛油果烤蛋吧。低糖、高蛋白、富含纤维的早餐将掀开健康一日的序幕。
菜谱：
1/2个牛油果
1个鸡蛋
少许黑胡椒和小葱
步骤：
烤箱预热240度；
将牛油果对半切开，去掉核，用勺子挖掉中间部分的果肉（留着可以下次用），可以放入一个鸡蛋大小即可；
打入一个鸡蛋到牛油果中间，确保蛋黄先滑进去，再将蛋白填入；
放入烤箱烤15到20分钟，根据鸡蛋和牛油果大小来调整时间，确保鸡蛋熟了即可；
取出洒上一些黑胡椒、芝士或葱花，然后享受美味的早餐吧！
7.健康早餐
富含omega-3脂肪酸和丰富的蛋白质，低碳水化合物，335卡路里，这么健康的早餐准备起来只需不到10分钟，而且会让你觉得自己正 在咖啡馆里享受一顿正式的早午餐。而且它能提供给你长时间的饱足感哦！
食谱：
2个鸡蛋
2片烟熏三文鱼
1/2把芝麻菜
1/4个牛油果切丁
1/4个新鲜柠檬
新鲜黑胡椒
步骤：
加热平底锅，放入少许橄榄油，将两个鸡蛋放入煎6分钟左右；
鸡蛋在煎的时候，你可以将芝麻菜、牛油果和烟熏三文鱼放如平盘中，挤上一些柠檬汁，撒上现磨的胡椒粉；
鸡蛋煎好后，放入平盘中，全程10分钟就可以搞定的健康早餐就完成了！
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