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不吃肉却一斤不掉,到底是怎么回事?正确的减肥姿势应该是这样的

时间:2018-04-11 15:44:42  作者:拜拜肉减肥网

避开了大鱼大肉,体重却一直没有下来,你有没有想过,可能是因为你吃了很多“隐形糖”?

问:生活中有哪些“隐形糖”?

答:警惕那些包装食物,薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品,这些是“添加糖”最大的藏匿者。


这里说的“隐形糖”,并不是指奶类中的糖和水果中天然存在的糖,也不是指五谷杂粮中所含的淀粉,而是指食品生产过程中添加的蔗糖(绵白糖、冰糖、红糖、白砂糖)、果糖、葡萄糖等,也包括添加的麦芽糖浆、淀粉糖浆等水解产品。


世卫组织曾就糖摄入量指南草案公开征询意见,草案建议成年人每天糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%左右,约25克。但一项调查显示,每个中国人每年会吃下19.6千克的糖,相当于每天吃50克,是世卫组织推荐量的两倍。

 


复旦大学附属华山医院内分泌科吴晞副教授提醒,数据显示,每天摄入1-2份含糖饮料可使2型糖尿病风险增加26%,冠心病风险增加35%,卒中风险增加16%。


美国研究表明,每日摄入非天然食物本身的糖,包括蔗糖、含糖饮料、酱汁、蜂蜜等,超过总热量21%与摄入糖占总热量10%相比,因心脏病死亡风险增加1倍。


对于老年人,食糖过多会导致大脑海马萎缩,引起记忆力下降,并增加认知损害风险。而儿童食糖过多影响钙质代谢,增加儿童骨折发生,高糖饮食会影响骨骼生长发育,导致佝偻病等。


如今,许多人会有意识地减少糖果、甜点和甜饮料等的摄入。然而,生活中有许多“隐形糖”,吃起来并不甜,但更加值得警惕。

如何避免吃太多的糖?


吴晞副教授给出以下几点建议:


其一,警惕那些包装食物,薯片、虾条等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等调制饮品,这些是“添加糖”最大的藏匿者。


这些食物中含有大量糖,却不含膳食纤维,无法抑制血糖上升。饼干、面包以及蛋糕中,也含有糖。比如每百克面包中约含10-20克糖,还不算本身的淀粉含量。


多吃完整的自然食物,比如全谷物、粗粮杂豆,少吃各种加工食品,因为加工食品中为了口感往往也会加入大量糖分,即便像酸奶这样的所谓“健康食品”也不例外。


另外,不少人认为,纯果汁能够提供维生素等营养素,是一种健康饮料。然而,果汁中亦含有大量糖分。研究表明,饮用果汁与体重增加和罹患糖尿病相关。


因此,吴晞教授建议每日饮用果汁不超过100-200毫升。但蔬菜和水果中的果糖并不存在上述问题,可能与蔬果中的膳食纤维减慢了果糖吸收的速度有关。


还有,警惕外食,最好自己做。在中国饮食中,糖是一味不可或缺的调料。在餐馆里工作的内行都知道“糖调百味”这个道理。


据有关部门调查;在餐馆里一份葱烧海参大概加糖15-25克,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25-30克糖,红烧肉大概加40克-50克糖。九转大肠要加65克的糖,最高的排骨有时甚至每份加75克糖。在加工的肉制品中,也含有糖,比如牛肉干、肉脯等。


还有很多人为了减肥会下定决心,只吃沙拉,但却一斤没有瘦,这时候你就要问问自己,吃沙拉的时候有没有倒入沙拉酱。


人们往往对酱汁爱不释手,吃饭时无酱不欢,但你知道吗?很多烧烤酱、辣椒酱、番茄酱里其实都添加了不少糖分。如果你真的需要其他味道辅助吃食,可以用新鲜的辣椒作为替代,芥末、醋、蒜、黑胡椒都是不错的选择。


最后,需要提醒的是,如果要减肥,一定要保持充足的睡眠,因为睡眠不足会影响到你对吃食的喜好。当你缺觉时,大脑额叶特别是控制决策的那部分会受损,同时大脑控制欲望的那部分会被激励,这样你在睡眠不足的状态下更喜欢高热量、重甜和重盐的食物。


当然,不要对自己太苛刻了,适当还是需要让自己保持一定的热量摄入,当人处于饥饿状态时,对糖分的渴望会变得更为强烈。


日常饮食中,多摄取一些富含蛋白质和脂肪的食物,这些成分相对吸收速度比较慢,可以让你的血糖保持稳定状态。

 



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