小编自诩减肥老司机，说起见到过的减肥方法，可谓是“八仙过海，各显神通”……
有的靠节食、有的拼运动；
有的吃代餐粉、有的服瘦身药；
有的不敢吃米饭、有的害怕吃肉食。
多少美味佳肴擦肩而过，可体重计上的数字还是那么的无情……
但实际上，有研究指出，在胖子里面，营养不良比营养过剩更常见。
也就是说，你的胖不一定是营养太多，反而有可能是因为身体缺了什么……
现在已经50多岁的张曼玉一直是不少人心目中的优雅女人，她的一颦一笑一举一动都充满了女人特有的魅力。
她说在减肥过程中，最主要的是要依靠自己的意志力，饮食应该以清淡为好，但蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物都要达标，不能过少。
蔡依林常年保持身材，出去三餐永远是“老三样”——开水烫白菜、白饭、蒸烧卖或者虾饺，但大麦也是她的最爱，因为它的维生素、蛋白质以及膳食纤维含量也远远超过大米白面。
曾经为了筹备演唱会，蔡依林会更加拼命，每天只喝优酪乳，吃维生素瘦身，力求要在舞台上表现得更加完美。
两位年龄段不同的女神，在减肥方面都对维生素情有独钟，不是没有道理的，减肥期间，通常很多人都会控制饮食，吃的东西少了，维生素的摄入也随之减少，所以瘦不下来。
那么，今天我们就来探讨一下，维生素对减肥到底有多重要呢？
1
维生素C--燃烧脂肪
美国研究表明，血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。
维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。如果如果在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。
长期缺乏维生素C，你肯定会越来越胖。而且研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。
所以，胖友们减肥要注意补充维生素C，避免因缺乏维生素C而影响减肥效果。
每天应摄入：100毫克
食物来源：
蔬菜：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富；水果：酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；在动物的内脏中也含有少量的维生素C。
注意哦，100毫克这个量已经可以帮你促进脂肪燃烧了，没必要为了变瘦疯狂吃维C哦。
2
维生素D--制造瘦素
维生素D是人体制造瘦素所必需的。
瘦素是一种可控制人食欲的激素，它会使人在进餐后产生吃饱的感觉，从而停止进食。人体内的瘦素含量若不断降低，胃口就会越来越大，从而更容易患上肥胖症。
另外，控制卡路里减肥时，增加维生素D的吸收量有助于减肥，所以多吸收维生素D可以使减肥更加轻松。
每天应摄入：0.0005至0.01毫克
相当于35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。
食物来源：
含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D。
3
维生素B族
维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7(生物素)。
维生素B族可以帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，所以减肥期间是一定不能缺的。其中以维生素B1，B2和B12最为重要。
每天应摄入：2 - 4 毫克
因为维生素B族属水溶性维生素，多余的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以完全不需要担心摄入过量的问题，最好是每日补充。
食物来源：
维生素B1广泛存在于种子外皮，动物内脏，瘦肉，蔬菜水果中含量不多；
维生素B2则存在于动物肝脏，奶类，蛋类，豆类和绿叶蔬菜。
维生素B12大多来源于动物性食品，肝脏，蛋黄，肉类，贝壳类，乳及乳制品中含少量。
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