中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效，所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。
制作荷叶茶的方法很简单，我们可以在公园或到荷塘里菜采新鲜的荷叶，干净卫生无污染。荷叶要采摘颜色深绿的那种，颜色浅绿太嫩的不采，颜色发黄叶片老了的也不采。荷叶采回来之后，用水冲洗干净，因荷叶表面有很强的水性，可以采用清水浸泡的方法来清洗。鲜荷叶味道青涩且不易保存，因此清洗干净后的荷叶需要干燥后再食用和存放。
干燥的方法有两种：一种是晒制，一种是烘干。晒制是最简单的一个方法，只需把洗干净的荷叶放到太阳下晒干 ，干燥后剪切成小片后装瓶即可。另一种是烘干，烘干可以用微波炉的低火或中火烘干，也可以用烤箱来烘制。用烤箱烘制时要注意：温度调在150℃左右，预热后等加热管颜色变暗后再放入荷叶片，并要及时观察防止烤糊。
关于荷叶茶晒制和烘制的口感：晒制的荷叶茶冲泡后有稍微的青涩口感，烘制的荷叶茶冲泡后有浓浓的炒米的糯香，口感不涩。荷叶性凉，因此在冲泡饮用荷叶茶时要添加一点花茶或蜂蜜红糖等来中和。
[材料]：荷叶、蜂蜜
烘制荷叶茶：
荷叶采摘回来用清水浸泡清洗干净，把荷叶摆放在烤架上。烤箱温度调在150℃余热后，等加热管颜色变暗后放入盛有荷叶片的烤架。瘦身最有效果的产品等荷叶片蜷曲干燥后即可取出。
晒制荷叶茶：
清洗后的荷叶放到太阳下晒至荷叶叶片变薄变脆后即可。等干燥透彻后，把荷叶裁成小片方便存放和饮用。
把制作好的荷叶茶片装在密封干燥的瓶子或密封袋里，随用随取。饮用时，取几片荷叶茶放入水杯用开水冲泡后即可。
提醒：
体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用此茶，达到降脂和减肥的作用。节日期间饮食频繁，很多人有发胖的苦恼。每天饭后30分钟(中，晚都可以)，喝一次这款茶，连续一周，对身体能起到很好的调整作用。注意：此茶饮孕妇禁服。
荷叶性凉，因此在冲泡饮用荷叶茶时要添加一点花茶或蜂蜜红糖等来中和。
另外，山楂荷叶茶很适合减肥的人
荷叶有理脾调胃的功效，入茶当饮品也很适合减肥的人。干荷叶在中药店或超市的花草茶柜台有售，价格很便宜。配合山楂能做出清凉可口的减脂茶。
另外，薏米可以帮助排除体内废物，减肥药销量排行促进新陈代谢。用薏米入茶可清热，对面部粉刺和粗糙晦暗的皮肤有很好的改善作用。山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。陈皮则可以改善消化不良，调气健脾。
原料：干荷叶一把(约10克)干山楂20克(约15片)薏米10克陈皮10克冰糖随意清水700ml
做法：
1、将干荷叶，干山楂，薏米和陈皮清洗一下，捞出放入锅中。
2、锅中倒入700ml清水，大火煮开后，转中火继续煮5分钟。山楂荷叶茶
3、壶中放入冰糖，搁一个漏网，将煮好的茶水倒入壶中，搅拌至冰糖融化即可。
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