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一减肥,就便秘?4招解决,小问题!

时间:2018-04-17 10:01:45  作者:拜拜肉减肥网


减肥的人都非常注意吃,常把蛋白质、碳水化合物、脂肪配比挂嘴边,因为深知“减肥就是热量摄入<热量消耗”的过程,所以把这三大供能营养素看得无比重要。但是,厚此薄彼的他们却常常忽略甚至是误解另一个营养素的存在,这个对于减肥进程至关重要的营养素就是纤维。


是否正确认识到了纤维的重要性,我们可以先来做一些简单的测试。


多吃蔬菜就能补充足够的纤维?

深色蔬菜就一定富含更多纤维?

纤维没有热量,所以可以无限吃?

减肥最重要的还是关注热量摄入,纤维有没有都行?

不知道自己每天该吃多少纤维才合适?


以上的小测试,如果你的答案都是“yes”,那么恭喜你——完完全全没有认识到纤维对于减脂的重要性,更别说如何利用纤维加速自己的减肥计划了。不过没有关系,往下看就能知道正确答案了。


纤维是什么?


常说的纤维是指膳食纤维,包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。


但随着营养学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维其实是非常重要的——比如治疗便秘、解毒、降低血液胆固醇和甘油三酯、控制体重等,因而被营养学界认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

纤维吃多少才合适?


一般来说,一个成年人每天要摄入25-30克左右的纤维

小孩、老人以及肠胃功能不好的人,适量减少,控制在每日18克左右为宜

但不管怎样,每天最好不要超过50克,否则容易影响肠胃功能,容易引起胀气、嗳气等问题。

纤维三大误区?


数量没吃对


量没吃对,无非就是两种,一是以为纤维热量没多少就狂吃,以增加饱腹感,减少热量摄入;二是以为纤维不重要吃不吃都无所谓,最后没吃够。


前者会让你的食量变大,因为老吃蔬菜充饥总是会有吃不饱的感觉,大脑和身体都非常机智,长期如此,你的身体只会想要吃的更多。不仅如此,还容易出现胀气、打嗝、放屁的现象,公共场合容易影响形象~


后者的危害多半是便秘。而便秘对于减肥的重要性,就不言而喻了。


而相较于吃太多,现代人更多的是吃不够!各种精加工食物中的纤维都被破坏,量极少,加上大鱼大肉的饮食习惯,纤维摄入也不会多到哪里去。


种类没吃对


深色绿叶菜是纤维的好朋友,没错,但纤维最好的朋友其实是粗粮、豆类、根茎类蔬菜。吃对纤维大户,才能更好的补充纤维~


时间没吃对

想起来纤维重要,狂吃蔬菜补充;或者是长期吃蔬菜为生,都不是补充纤维的正确打开方式!狂吃蔬菜适合大鱼大肉之后的节假日清理肠胃,不可过于频繁。长期只吃蔬菜替代碳水,则容易营养不良,热量摄入不足还会带来基础代谢的下降。所以,任何过于极端的方式,都不推荐。


纤维如何吃?


烹饪加工


我们提到过加工方式对于食物热量的重要影响,比如同样是鸡蛋,水煮蛋和油煎荷包蛋不止是热量差了几倍,其中的营养素比例也不同了。煎炒油炸,对于食物中的营养素破坏比较大,所以尽量避免采取上述烹饪方式。


如果你受不了纤维的“粗糙感”,可以选择提前浸泡、延长烹饪时间来改善口感,提升营养吸收率。如果这样还受不了,你还可以选择用豆浆机、破壁机等将食物打烂之后再加热吃。


补充进食


注意量——就算是之前纤维吃的过少,也不要突然暴增纤维摄入量,肠胃会受不了。

注意质——不要认为越粗糙越好,顺应自己的感觉,食物软烂,纤维量也可以很丰富。

注意搭配——多吃蔬菜少吃肉,本质还是讲究荤素搭配,而不是厚此薄彼,单一饮食。要想瘦的漂亮,哪一样都不能少。

注意方式——不要空腹吃高纤食物,容易引起肠胃不适。“空腹喝芹菜汁”的网红减肥法,其实就是毁身体。


病从口入,可见饮食对于人体的重要性,绝不仅仅是在于吃对某几样甚至某样东西,而是合理运用我们所能获取的一切食材,达到体内平衡。不挑食,重搭配,才能吃出好身材和好体质~




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