米饭中所含的是大量淀粉，它需要胰淀粉酶来消化。
白糖所含的是蔗糖，它需要小肠粘膜表层所产生的蔗糖酶来消化。
在胃肠发生感染，比如肠炎，细菌性食物中毒时，小肠粘膜受损，造成蔗糖酶活性下降。
这时消化蔗糖的能力会降低，而不消化的糖会刺激肠道，提高肠道渗透压，从而加重腹泻。所以，拉肚子的时候不能吃甜食、喝甜饮料。
▎白米饭和白糖，都不是健康的选择
白米饭和白糖的确也有类似之处。那就是总体评价，它们的营养价值都不高，对预防糖尿病、高血脂都不利。
虽然白米饭比白糖强一些，但它仍然是一种维生素矿物质含量相当低的食物，而且血糖指数较高。
如果能够在主食中纳入一半全谷杂粮，比如糙米、黑米、小米、燕麦、荞麦、红小豆、花芸豆等，则能够更好地提升膳食营养质量，也非常有利于预防肥胖、高血脂、糖尿病等麻烦。
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